Stefan Hermann Gastronomie - bean&beluga Betriebs GmbH - Dresden

Jak. B.

Anfang des Jahres war es mir in Gesellschaft vergönnt, im Bean&Beluga zu speisen und ich kann nur sagen: Es war ein absolutes Erlebniss.
Wir bestellten 4x das Überraschungsmenü mit 7 Gängen und konnten auf Anfrage sogar eine völlig vegetarische und ebenso äußerst leckere Variante genießen.
Über 3 1/2 Stunden wurden wir fantastisch bedient und verwöhnt. Unser Wein war ebenso passend ausgesucht.
Abschließend lässt sich nur sagen, dass wir das Restaurant nur empfehlen können und sicher wiederkommen werden.

Franz ?. H.

Am Weihnachtsmarkt in Dresden ist der Stand des Restaurants immer unser Anlaufpunkt. Der Glühwein (weiß oder rot) ist immer besonders. Nicht der typische Billigfusel. Das Personal ist steht’s sehr freundlich. Es werden auch andere kleine Dinge zum Mitnahme angeboten.

Steffen Z.

Ich kann es eigentlich kurz machen. Der Service ist fast perfekt, die einzelnen Gänge eines Menüs, ebenso perfekt.
Was fehlt ist ein Kozept, ein Leitgedanke....Menü "mit" oder Menü "ohne" ist als Aussage zu wenig, man schmeckt kein Menü, sondern einzelne Gerichte.
Schade, das gelang in den letzten Jahren besser.

Dr. M. R.

Wir hatten im letzten Jahr 4 Karten zum Semperopernball gekauft, für die Madeleine-Bar. Wir konnten leider krankheitsbedingt nicht teilnehmen und man wollte uns für dieses Jahr etwas vorschlagen. Der Vorschlag war eine halbe Flasche Champagner gratis, aber wieder voller Ticketpreis, trotzdem wir letztes Jahr 1500 € umsonst bezahlt hatten. Sehr enttäuschend und kundenunfreundlich!

Kri T.

Gutes Essen aus der Hand eines Sternekoch und moderate Preise sind kein Widerspruch denn was hier geboten wird ist nicht nur ein sehr exklusives Ambiente dann auch unheimlich schmackhaftes Essen das von Profis für den Gast zubereitet wird. Nur wenige 100 m entfernt vom Konzertplatz Weißer Hirsch der auch zum Bean & Beluga Resort gehört, ist diese Location für jeden Gourmet ein absolutes Muss in Dresden. Stefan Hermann beweist immer wieder mit seinen Kreationen dass er ein Hähnchen für Geschmack und gutes Essen besitzt und bringt es auch seinen Gästen näher.

Jana

Kochsternstundenmenü 2016; Pro:Wunderschönes Ambiente, perfekte Anbindung an die ÖPNV & eigener Parkplatz, sehr freundliche Bedienung, Speisen sind 1a (sogar auch Alternativen für Vegetarier, ohne wenn und aber!), super tolle Feinkostartikel im angrenzenden Shop erhältlich

Contra: sehr teure Getränkepreise (aber dafür gibt es hier keine 0815 Getränke!), nichts für jemand der kein Geld im Portemonnaie hat 😉

Sehr zu empfehlen!

Markus A.

Einmal pro Jahr im bean&beluga, seit 4 Jahren. Jedes Mal ein großes Vergnügen. Das Essen ist fabelhaft, der Service aufmerksam und die Restaurantleiterin macht jeden Abend zum entspannten Erlebnis. Wirklich zu empfehlen für einen gepflegten Abend.

Vinzenz R.

Angenehmes Lokal und fröhliche Servicefachfrau. Schönes Farbkonzept der Speisen und perfekte Garstufen. Hat uns Freude bereitet und werde das Lokal Geniesseden empfehlen.